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sexta-feira, setembro 06, 2024

Brasileiro Eleva o Paladar - Consumo de Vinhos se Torna Cada Vez Mais Sofisticado

Por Enéas Bispo 

Nos últimos anos, o mercado de vinhos no Brasil tem mostrado um crescimento notável, refletindo uma mudança significativa no comportamento dos consumidores. O brasileiro está cada vez mais exigente e sofisticado em suas escolhas, buscando experiências diversificadas e de alta qualidade.

De acordo com dados recentes, o consumo de vinhos no Brasil aumentou significativamente, com um crescimento robusto tanto no volume quanto no valor das importações. Essa tendência é impulsionada por uma série de fatores, incluindo maior renda disponível, acesso a informações sobre diferentes regiões vinícolas e uma curiosidade crescente por novos sabores e estilos de vinhos.

Os consumidores brasileiros estão explorando uma ampla variedade de rótulos, desde os tradicionais vinhos chilenos e argentinos até opções mais exclusivas de países como Espanha, Itália e até mesmo Hungria e Moldávia. Essa diversificação reflete um paladar cada vez mais globalizado e sofisticado, com uma busca constante por qualidade e novas experiências.

Além disso, a preferência por vinhos de alta qualidade tem se destacado, com os consumidores dispostos a investir em rótulos que ofereçam um bom custo-benefício. Essa tendência é positiva para o setor, pois demonstra a vitalidade do mercado e a capacidade de adaptação dos importadores às novas demandas.

Em resumo, o mercado de vinhos no Brasil está em plena transformação, com um consumidor cada vez mais informado e exigente. Essa evolução abre um leque de oportunidades para produtores de diversas regiões do mundo, consolidando o Brasil como um mercado promissor e dinâmico para o consumo de vinhos.

domingo, fevereiro 05, 2023

Vinho, Saudade e Liberdade


Por Mia Khalifa

Os meus amigos imaginaram que eu estava louca por pedir uma garrafa de vinho de 3000 dólares quando eu mal bebo, mas isto é mais do que um vinho para mim. Este é um pedaço da história de tempos mais felizes no Líbano. Antes da guerra civil, antes da explosão de Beirute, antes da destruição econômica, antes dos ataques aéreos, antes da mágoa e da emigração em massa, antes das tensões geopolíticas e socioeconômica, antes das despedidas e "por favor, envie orações e doações", antes mesmo de muitos de nós nascerem para saber como um Líbano gosta isso e como. Foi lindo saborear o vinho branco envelhecido que está escurecido e azedado um pouco tal como o país onde as uvas cresceram. Mas o sabor depois foi o que me chocou... manteiga e mel. Suave como o calor do uísque, com notas de doçura duradouras. Tal como o país de onde vem. No fundo, no fundo, os libaneses só querem amar, comer, dançar e morrer pacificamente na nossa bela terra e serem enterrados no solo que cultiva estas uvas mágicas. 

domingo, abril 15, 2012

O Vinho é...


O vinho é cultura e arte, sendo também alimento e mercadoria. É tradição e modernidade, coisa que dá para mil discussões.

segunda-feira, março 28, 2011

O QUE DIZEM DOS VINHOS


Que é intenso e complexo!
Tem o frescor da framboesa, que tem suavidade, equilíbrio e graça.
Cheio de cor, denso, elegante no toque floral.
Arredondado e sabor sumarento e longo.
Jovem, vai evoluir bem por alguns anos.
Harmonioso, estruturado.
Rosas, violetas.
Paladar, muito convidativo
Potente e amplo.
Fino, macio e muito bem integrado.
Elevado caráter
Jovem, de bela cor violeta.
Envolvente, estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês.
Sólido, com uma estrutura poderosa.
Vibrante e muito atrativo.
Prazer inesquecível...
Tem segredo!!!

Quantas coisas lindas dizem dos vinhos! Todas verdadeiras! 


Foto: ENÉAS BISPO DE OLIVEIRA

segunda-feira, fevereiro 21, 2011

VINHOS DE PORTUGAL


Os povos primitivos que habitavam o território que hoje é Portugal, esmagavam uvas e bebiam-lhe o sumo fermentado. Chegaram os fenícios e ensinaram novas maneiras de esmagamento e de conservação. Quando os romanos tomaram este território, admiraram-se pelas técnicas encontradas para a fabricação do vinho. Exportaram-no daqui para Roma e outros lugares do seu Império. Nos primeiros séculos da formação de Portugal como Reino, as exportações de vinho eram importantes. Com a vinda da época da Expansão e dos descobrimentos, o vinho português chegou a todo o universo conhecido.

O vinho português tem identidade, tradição, qualidade e há muitos, muitos séculos, que é bebido em todo o mundo.

Texto.: Alfredo Saramago - Jornalista
Foto.: Enéas Bispo de Oliveira

terça-feira, dezembro 21, 2010

*O VINHO LIBERTA!

O Vinho liberta as pessoas, deixa-as mais tranqüilas e mais parecidas com elas próprias. É natural que ajude a aproximar as pessoas e é uma boa bebida para acompanhar os momentos românticos da vida.

*João Semedo, Deputado português em entrevista ao Jornal Sol/Lisboa

Foto: Enéas Bispo de Oliveira

segunda-feira, setembro 28, 2009

Diálogo em torno de uma garrafa de vinho!


-Prove este Chateau Lambuze...
-Hummm. Sim. Elegante... Bem torneado...
-E os taninos? O que me diz dos taninos?
-Equilíbrio perfeito.
-E os minerais?
-No ponto
-Um vinho com uma certa nobreza, pois não?
-Eu até diria... uma certa arrogância.
-Justificada, justificada. E o après gout?
-Ainda não cheguei lá. Noto toques de frutas vermelhas...
-E tabaco. Sentiu o tabaco?
-E carvalho. E canela.
-E, ou muito me engano, ou um traço de ... pano de prato?
-o quê?
-Decididamente, pano de prato?
-Acho que você tem razão... Entre o mirtilo e a baunilha. Pano de prato.
-E pensar que o Parker deu 98...
-O Chateau Lambuze nunca foi dos mais cuidadosos com a higiene.
-Se bem que o pano de prato dá ao vinho um certo ...
-Caráter?
-Exato.
-E o après gout? O que me diz do après gout?
-Memorável.

Texto: Luís Fernando Veríssimo
Foto : Enéas Bispo de Oliveira

segunda-feira, outubro 27, 2008

ENCOSTAS DE ESTREMOZ - deguste...


Não sou grande conhecedor de vinhos bem como não sou especialista em nenhum assunto; sou isso sim um curioso em todos os assuntos.Voltando aos vinhos o meu conhecimento é de apreciador e para apreciar um vinho eu não me deixo levar por propagandas ou dicas de especialistas. Degusto os que tenho oportunidade e depois digo se é bom ou não para o meu paladar. Aqueles que são bons eu volto a querer e aqueles que não fluíram bem na minha boca eu os abomino para sempre. O ENCOSTAS DE ESTREMOZ não é o abominado, muito pelo contrário, costumo pensar que o vinho apreciamos com três sentidos: a visão, o olfato e o paladar. E o ENCOSTAS eu apreciei com os três sentido! É um vinho de perfume intenso de flores no fim da primavera. É vinho vermelho vivo e limpo e explode na boca com intenso sabor de frutas maduras.
Que fruta? Isso você só vai descobrir quando beber esse esplêndido vinho e me retornar dando a sua
opinião.

Foto e Opinião : Enéas Bispo de Oliveira