Benefícios Nutricionais do Fígado Bovino
O fígado bovino é uma das melhores fontes naturais de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção da pele saudável. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, especialmente B12, crucial para o bom funcionamento do sistema nervoso e produção de energia. Outros nutrientes importantes presentes no fígado bovino incluem ferro, zinco, selênio e cobre, que desempenham papéis vitais na formação de células sanguíneas, função imunológica e saúde óssea.
Receita de Fígado Acebolado
Ingredientes:
- 500g de fígado bovino cortado em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de leite
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere os bifes de fígado com alho, sal e pimenta. Coloque-os em um refratário e cubra com leite. Deixe marinar na geladeira por 1-2 horas para amaciar a carne.
2. Retire os bifes do leite e seque com papel toalha. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes por 1-2 minutos de cada lado.
3. Retire os bifes da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem douradas.
4. Volte os bifes para a frigideira, misture com as cebolas e cozinhe por mais 1-2 minutos. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Experimente esta receita e descubra por si mesmo as maravilhas deste superalimento.
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