A Odisséia de Joselma: Transformando R$ 17,00 em um Refúgio Gastronômico Rural

Por Enéas Bispo

Em meio à paisagem deslumbrante da Serra do Jatobá, no município de Serra Branca, Paraíba, encontra-se um tesouro culinário que é tanto uma celebração da cozinha local quanto um testemunho da resiliência humana. O Restaurante Caminhos do Jatobá, criado por Joselma, é um símbolo de transformação e esperança.

A história de Joselma é inspiradora. Em 17 de Novembro de 2021, enfrentando o desemprego e uma batalha contra a depressão, ela decidiu investir seus últimos R$ 17,00 na abertura de um restaurante na varanda de sua casa. O que começou como um ato de desespero, tornou-se um triunfo da determinação e do espírito empreendedor.

Joselma, que migrou da cidade de Monteiro para Serra Branca, teve uma jornada profissional diversificada, trabalhando como doméstica, recepcionista e até assessora parlamentar. Com formação técnica em radiologia, ela nunca imaginou que seu caminho a levaria a se tornar a proprietária de um restaurante.

O destino, no entanto, tinha outros planos. Quando um casal de turistas propôs que Joselma preparasse um almoço durante sua visita à Serra do Jatobá, ela aceitou o desafio, apesar de ter recursos limitados. Esse encontro casual plantou a semente para o que hoje é um destino gastronômico amado por muitos.

O Restaurante Caminhos do Jatobá é conhecido por sua comida caseira e deliciosa, destacando-se a carne de sol, a galinha caipira, a buchada de bode e o feijão de corda. A simplicidade e o sabor dos pratos refletem a essência da culinária da região e a alma de Joselma.

A Serra do Jatobá não é apenas um cenário de beleza natural, mas também um local de energia e espiritualidade. O restaurante de Joselma se tornou um ponto de encontro para aqueles que buscam aventura, ecologia e um lugar para apreciar o nascer e o pôr do sol, bem como o nascer da lua.

Um momento decisivo para Joselma foi quando ela teve que atender 150 clientes de uma só vez. Apesar do pânico inicial, ela conseguiu servir a todos, preparando-a para receber grandes grupos, como o Grupo de Motociclismo Serra Trilha, que reúne mais de 300 motociclistas.

Além de ser uma empresária de sucesso, Joselma tem um impacto positivo em sua comunidade, apoiando os produtores locais e contribuindo para a economia da região. O Restaurante Caminhos do Jatobá, que normalmente abre aos domingos, também atende durante a semana quando solicitado por grupos de visitantes.

A história de Joselma e o Restaurante Caminhos do Jatobá é uma prova de que, com coragem e inovação, é possível superar adversidades e criar algo extraordinário. É uma história de vida que merece ser contada e um restaurante que definitivamente vale a pena visitar.

RESTAURANTE CAMINHOS DO JATOBÁ 

Sítio Jatobá - Serra Branca-PB 

Insta:@restaurantecaminhosdojatoba

Whatsapp (83) 99693-6220

Serra Branca: 65 Anos de Encanto no Coração do Cariri

Por Enéas Bispo 

Neste dia especial, erguemos nossos olhos para o céu que cobre Serra Branca, a Rainha do Cariri. Seu nome ressoa como um cântico ancestral, entrelaçando-se com as raízes da terra e as histórias de seus filhos e filhas.

Há 65 anos, esta cidade nasceu sob o sol escaldante, moldada pela paixão de seus habitantes. Suas ruas estreitas testemunharam risos, lágrimas e sonhos que se elevaram como pipas coloridas no céu. As casas de paredes coloridas guardam segredos sussurrados pelo vento, enquanto as árvores abraçam o tempo com seus galhos retorcidos.

Serra Branca, com seus campos verdes e as vezes cinzas, é mais do que um ponto no mapa. Ela é um poema entoado pelos pássaros ao amanhecer, uma dança de folhas ao vento. Seus habitantes são os versos desse poema, entrelaçados em suas tradições, festas e feiras.

Nas manhãs frescas, o aroma do café recém-coado flutua pelas cozinhas, enquanto os trabalhadores e trabalhadoras partem para suas lidas. À noite, a praça ganha vida com risadas, música e o tilintar de copos brindando à vida.

E como não mencionar o São João? Serra Branca se transforma em um turbilhão de cores, e passos dos forrozeiros e forrozeiras. As ruas vibram com a energia, celebrando a alegria e a diversidade.

Mas Serra Branca também é silêncio. É o momento em que o sol se põe atrás da Serra do Jatobá, pintando o céu de tons de laranja e rosa. É quando as estrelas se acendem, pontilhando o firmamento como diamantes preciosos.

Hoje, no aniversário de Serra Branca, erguemos nossas mãos em gratidão. Agradecemos pelas histórias que ela nos conta, pelos sorrisos que compartilha e pelas lembranças que nos aquecem nos dias mais frios.

Feliz aniversário, querida Rainha do Cariri! Que sua luz continue a brilhar, iluminando os corações de todos que a chamam de lar.